De uien, selder, prei, wortelen in kleine stukjes snijden.

Doe een klompje boter in een pot en stoof al de groenten aan.

Voeg de bloem er aan toe en alles goed mengen en een beetje laten meestoven

Voeg de tomaten (ontveld en in kleine stukjes gesneden) en het blikje tomatenpuree er aan toe en laat eventjes meestoven.

Giet de bouillon er bij en laat 30 à 45 minuten zachtjes koken.

De soep mixen, op smaak brengen met peper en zout.

Je kan er eventueel balletjes bijdoen.

Net voor opdienen, kan je er een beetje room en fijn gesnipperde peterselie toevoegen en omroeren. 

Kan worden opgediend samen met een stukje stokbrood.